なかなか上手にできない煮魚。簡単で失敗知らずなレシピをご紹介します！おいしく作れるポイントが満載です。
今回は鯖で作りましたが、カレイ、アジ、いわしなど他の魚でも作れます。
※栗原心平が料理監修を務めたTBS火曜ドラマ「私の家政夫ナギサさん」に登場したメニューです。
今回の「サバの醤油煮」の材料や作り方を概要欄に書きました！
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです！
◆サバの醤油煮
【材料】（2人分）
サバ（3枚おろし） 1尾分
A
酒 100㏄
みりん 50㏄
水 50㏄
砂糖 大さじ2
しょうゆ 70㏄
しょうが（薄切り） 3片分（約40g）
【作り方】
①サバは半身を半分に切り、それぞれ皮目に十字の切り込みを入れる。
②小鍋にAを入れて中火にかける。
沸騰したらしょうゆを加え、再び沸騰してひと煮立ちしたらサバの皮目を上にして並べ入れる。
③しょうがを加え、落し蓋をして中弱火で10分ほど煮る。
④落し蓋を取り、好みの濃さになるまで煮る。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ush01?utm_source=20200904&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
丸まな板
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